Стейк из курицы

Натрите на терке морковь, нарежьте стебли сельдерея, сложите все в миску, добавьте веточки розмарина и тимьяна, звездочки бадьяна, сок от ¼ лимона. Добавьте перец горошком, лавровый лист, раздавленные 2-3 зубчика чеснока.

Залейте содержимое оливковым маслом, добавьте винный уксус. Замаринуйте стейки из куриной грудки в полученном маринаде на 3-4 часа (но желательно оставить птицу в маринаде на ночь в холодильнике, чтобы курочка получилась очень нежной и сочной).

Разогрейте сковороду, налейте оливковое (или растительное) масло. Очистите стейки от маринада и выложите на сковороду, положив в нее веточку розмарина.

Стейк поперчите, посолите морской солью, переверните на вторую сторону и обжарьте со второй стороны, предварительно посолив и поперчив.

Обжариваем стейк до румяной корочки, снимаем с плиты. Ставим стейки в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Готовые стейки приправляем свежемолотым перцем для аромата. Можно подавать с любым овощным гарниром или микс-салатом.